Poniéndoselo difícil al conejo

Cuando en nuestra viña alguna cepa no llega a brotar o se muere o la tenemos que eliminar, etc... se llama falta o marra.

Entonces plantamos una nueva planta en el invierno y ahora por estas fechas, cuando el desborre y brotación anda cerca, a esa nueva planta le ponemos las "conejeras".

Éstas simplemente son unos plásticos que se ponen alrededor del injerto para que los conejos no tengan acceso a los brotes frescos y se los coman ya que la planta apenas tiene altura.

 

Apartamos un poco la tierra con el pie para que quede más o menos plano alrededor de la planta y con un poco de agujero para que después encaje el plástico

Procedemos al clavado de la varilla quedando el injerto dentro de la conejera






































Así ya tendríamos la planta protegida
























Por esta zona se empieza a ver un poco de borra: es como un algodón blanco que está dentro de las yemas y éstas al hincharse con el calor, lo expulsan (desborre). Es lo primero que se ve antes del brote verde que sería la brotación. Esta foto es de Tempranillo

En cambio, en Navarra, más concretamente la zona de Murchante, va más adelantada. Este fin de semana he estado por allí dando una vuelta por las viñas con la enóloga de la cooperativa: Campos de Enanzo. Estas son las fotografías de distintas variedades:

Tempranillo

                                                                                        Garnacha

Graciano

                                                                                  Chardonnay

Gracias Aleceia por las fotos y las bonitas vistas del Moncayo nevado ;)

¡Momento de atar!

Tras la poda, le damos un repasito a las viñas viendo los brazos que están sueltos y atándolos con hilo de macarrón, que se llama así porque está hueco por dentro. Lo hacemos para que la cepa quede bien sujeta al emparrado y resista al aire, la maquinaria...



Al mismo tiempo vamos bajando el primer alambre móvil para que cuando crezcan los pámpanos, lo subamos y la vegetación quede sujeta.

Como se ve en las fotos, llevamos una especie de bolso o zurrón con el rollo de hilo dentro y vamos tirando y sacando (comodidad)

Ponemos doble hilo para que quede bien sujeta y después doble nudo y cortamos con un anillo que lleva una pequeña cuchilla.

Los anillos pueden ser de plástico o de metal y se corta introduciendo el hilo entre la "montura" del anillo y la cuchilla y deslizando el dedo (y la mano entera) hacia abajo.

Hay que forrarse bien los dedos con esparadrapo porque al pretar el hilo, tras unas cuantas, empieza a quemar y a hacer herida.

CONTINUARÁ....

¡Poda acabada!

¡Por fin hemos terminado la poda!

Todo comenzó en Enero, con alguna pausa que otra por los estudios, la lluvia, la nieve, el mal tiempo...

Las viñas están situadas alrededor de Iekora, un municipio de Álava (Rioja Alavesa) entre 600 y 700 m de altitud. Estos terrenos son de un viticultor de allí: mi padre; quien me deja ir a trastear y "ayudarle" para aprender y para disfrutar ya que siendo casi enóloga, la parte que más me gusta es el campo.

La poda que realizamos es la Royat simple de un brazo o cordón simple que consiste en:

• El primer invierno dejamos dos yemas en un único pulgar, evitando siempre hacer heridas muy rasas que darán lugar a necrosados que en el futuro dificultará el paso de la savia.
• En el siguiente invierno, dejaremos subir el sarmiento mejor posicionado eliminando el resto, despampanando las yemas inferiores y dejando entre las 3 y 4 yemas que queden más próximas al hilo del empalizado para luego seleccionar los brazos.
• Durante el tercer invierno, se deja una vara de fructificación con 6 yemas cuya base debe quedar justo por debajo del alambre fijo y que será el futuro brazo. Nosotros como lo hacemos realmente es dejar en el brazo 5 pulgares y el sexto por debajo del alambre para que en caso de enfermedad de la madera o rotura, podamos cortar ese brazo y sacar una vara nueva de ese pulgar inferior.

             A lo largo de ese tercer año, de las yemas se desarrollan los pámpanos que darán el fruto. Se tardan 3 años en formar la cepa.

•  En el cuarto invierno y posteriores, realizaremos la misma poda: de cada sarmiento brotado, dejaremos sólo 2 yemas y así nos quedarán en total 6 pulgares y 12 yemas.

¡Una curiosidad!

Si el terreno está mojado, nos ponemos patucos para que no se agarre el barro :p